食材用料：白花鱼一条，姜丝，葱，酱油，盐，料酒，花生油。
做法：
1.白花鱼除鳞去内脏、清洗干净，两面切一字花刀；
2.鱼身及鱼肚里抹盐、料酒、葱、姜腌入味；
3.锅内放水烧开，将腌好的鱼放锅里隔水蒸8分钟；
4.准备葱丝、姜丝；
5.蒸好的鱼倒出汤汁不要，放上葱丝、姜丝；
6.将海鲜酱油倒锅里烧开，浇在鱼身上；
7.锅内放适量花生油烧开，浇在鱼身上即可。
1.白花鱼500g，姜适量，葱1根，香菜1棵，油适量，盐少量，酱油2匙，白花鱼买回清洗，干净控干水份；
2.刀平放在鱼侧面切两刀，切好就两边分开，中间鱼骨不能切断；
3.蒸鱼盘垫上姜片，摆上鱼抹少量盐腌10分钟，水开把鱼上锅，尾巴要是太长碰到锅边用片菜叶垫着，蒸好尾巴才会完整，要不然有可能会粘住锅边断掉了；
4.盖上盖调中大火煮开蒸6分钟，关火焖3分钟，准备葱丝泡水中，葱白切丝，香菜小切段，姜切小粒；
5.拿出倒掉汁，撒入姜碎，撒入葱白，淋入酱油，小锅把油烧至冒烟，浇在鱼身上，放上葱丝，香菜即可上桌。
1.准备好一根长白萝卜；
2.将白萝卜去掉头尾，切片；
3.将白萝卜弄成圆形，加入少许盐，耗油，料酒；
4.在每一片白萝卜上放一个枸杞；
5.淋点食用油，上锅蒸15分钟，蒸的时间跟白萝卜厚度和叠在一起的大小决定，可以用筷子戳一戳；
6.蒸好之后取出；
7.将多余的汤汁倒入碗中，加入少许蒸鱼豉油；
8.将汤汁淋在白萝卜上，撒点葱花即可。