有汕头大学、汕头大学医学院、汕头职业技术学院、广东以色列学、汕头外语外贸职业学院、汕头广播电视大学等等。

1.汕头大学，简称汕大，位于广东省汕头市，是1981年经国务院批准成立的广东省九五和十五期间重点建设的10所省级211高校综合性大学，教育部卓越医生教育培养计划试点高校，是教育部、广东省、李嘉诚基金会三方共建的省部共建大学，也是全球唯一一所由私人基金会嘉诚基金会持续资助的公立大学。

2.汕头大学医学院位于广东省汕头市，是汕头大学的二级学院，是粤东地区唯一一所医学教育高等院校，学院前身可追溯到1924年成立的潮州产科传习所，历经汕头市产科学校、汕头市立高级助产职业学校、汕头市立高级助产技术学校、汕头市卫生技术学校、广东省第七卫生学校、汕头卫生学校、汕头医学专科学校等数度更名、重组，1983年9月经国务院批准，并入汕头大学，升格为汕头大学医学院，1990年8月开始招收硕士研究生，1998年6月获博士学位授权点，2001年4月设立博士后科研流动站，2010年成为中国第一所招收欧美国家本科起点留学生的医学院校，2014年，列入北京协和医院选拔优秀临床实习生重点高校。

3.汕头职业技术学院是2002年经广东省人民政府批准，由汕头市人民政府主办，在原广东汕头教育学院、汕头商业供销学校、汕头机电学校和汕头市教师进修学校等院校的基础上合并设立的一所专科层次全日制普通高等学校。