一、小花豇豆的营养价值：
2.提供丰富的植物蛋白和大量碳水化合物，以及多种矿物质。
二、小花豇豆的简介：豇豆年生缠绕草本，无毛，俗称角豆，姜豆，带豆，豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶，顶生小叶菱状卵形，长5至13厘米，宽4至7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形，托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距，总状花序腋生，萼钟状，无毛，花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛，荚果线形，下垂，长可达40厘米，花果期6至9月。
用料：;;中种材料：高筋面粉180g，细砂糖6g，即发干酵母4g，水107g。
主面材料：高筋面粉135g，细砂糖61g，奶粉18g，盐5g，全蛋72g，无盐黄油36g。
椰蓉馅料：无盐黄油50g，全蛋66g，椰蓉76g，糖粉40g。
表面材料：稀蛋液适量，黑芝麻少许。
步骤：
1.中种材料混合后揉成团，盖保鲜膜放温暖处发酵，发酵至原体积的3倍大即可；
2.将发好的中种撕成小块与主面团中除黄油外的其它材料一起放搅拌桶中；
3.后油法揉至能拉出大片薄膜的状态；
4.滚圆后密封在室温下醒发30分钟；
5.面团醒发的时间制作椰蓉馅，软化好的黄油放入糖粉搅拌均匀；
6.分次加入全蛋液，每次都搅拌均匀再加下一次，直至全部加完，5分钟左右即可；
7.加入椰蓉；
8.翻拌均匀后放冰箱冷藏备用；
9.发好的面团平均分成12份，盖保鲜膜松驰15分钟；
10.椰蓉馅也平均分成12份；
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1.取一个面团擀开后翻面包入椰蓉馅，收口捏紧放在下面；
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2.稍微压扁后擀开成圆片，用剪刀剪成六等份，中间不要剪断；
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3.移入烤盘中，每片的中间再剪一刀。
每两个为一组，左边的向左上扭转，右边的向右上扭转，切口朝上露出椰蓉馅；
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4.用手轻轻按压整形，依次做完全部；
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5.烤箱中放一杯热水开启发酵功能，将做好的面包胚放烤箱中发酵；
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6.发至
1.5倍大时取出表面刷一层稀蛋液，中间撒一点黑芝麻；
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7.放入预热好上火190度下火170的烤箱中层，烘烤一段时间后即可。
注意：
2.烘烤上色后即加盖锡纸直至烘烤结束。
3.每台烤箱都会有温差，烘烤温度及时间以自家烤箱为准。
小花海螺好吃的做法如下：主料：小花海螺2斤配料：葱段少许、姜片适量、盐适量、姜汁适量、白醋少许、芥末少许水煮小花海螺步骤如下：
1.洗去小花海螺表面杂质，放入加盐的水盆中浸泡20分钟；
2.冷水下锅，放入葱段、姜片去腥；
3.大火煮开，水开后再煮3至5分钟；
4.根据不同口味制作蘸料，用新鲜姜榨汁加入白醋或用白醋和芥末混合成调味蘸汁；
5.锅中加盐，小花海螺出锅并配上蘸料，水煮小花海螺即完成。