原材料：鸭掌10只、猪蹄5块、香菇5个、西洋菜1斤、红白萝卜片20块、盐1匙、八角2个、糖1匙、油2勺。
步骤：
1.把鸭掌、猪手放入加好水锅中煮出血水；
2.出好水后捞起，放入盆里，加入盐、油、糖腌置半小时；
3.把香菇洗净切片，西洋菜洗净装盘；
4.把腌好的鸭掌、猪蹄倒进锅里加水大火煮20分钟，然后加入红白萝卜片文火煮10分钟；
5.最后倒入火锅炉里小火煮，加香菇、西洋菜。
辅料：诸侯酱一饭勺，料酒适量，姜、蒜、辣椒适量，排骨酱一饭勺，黄豆酱半勺，沙茶酱半勺，五香粉适量，生抽半碗，老抽、鸡粉适量，盐一茶勺。
做法：
1. 解冻鸡爪并剪掉指尖、斩成两段；
2. 猪蹄跟鸡爪分别下锅煮开后捞起用清水清洗干净待用；
3. 将准备好的调料倒进一个碗里，加入姜、蒜；
4. 把猪蹄导入高压锅，并把调料一起倒下去，加入半碗汤碗的清水，盖上盖子大火煮冒气，然后中火焖五分钟；
5. 把准备好的鸡爪倒入后继续盖上盖子，大火烧开，中火焖5分钟，关火焖10分钟即可装盘。
食材：猪蹄1个，辅料，姜1块，葱3根，蒜5瓣，酱油1汤勺，老抽1汤勺，料酒1勺，冰糖10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，步骤如下：
1.猪蹄凉水下锅，煮出血沫，捞起备用；
2.碗里倒入一汤勺酱油，一汤老抽，一勺料酒，放入姜蒜，倒入猪蹄腌制15分钟；
3.香料，冰糖，腌好的猪蹄一起倒入电饭锅，加入没过猪蹄的清水，炖煮1小时；
4.一小时后即可食用；
5.汤汁不需要煮过干，可拌饭，拌面也很美味。