安琪油条膨松剂用法如下：油条配方： 中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水
5.8斤；面粉、油条膨松剂干拌匀；将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面；将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6至8小时；然后取出擀成长型，切二条叠在一起，中间压实拉长扭二下，放入200摄氏度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆即可。
安琪牌高活性干酵母不可以做米酒，做米酒需要酒曲，安琪有专门做米酒的酒曲的；酒?，一般写作酒曲。
在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。
在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等；用麦类代替米者称麦曲。
而活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品，将压榨酵母挤压成细条状或小球状，利用低湿度的循环空气经流化床连续干燥，使最终发酵水分达百分之八左右，并保持酵母的发酵能力；70年代以来，采用遗传工程以及现代的干燥技术，制成即发活性干酵母又称高活性干酵母，与活性干酵母相比，含水分百分之四到百分之六，颗粒小，发酵速度快，使用时不需预先水化，可直接使用，面包活性干酵母作为面粉的膨松剂，用于面包、馒头、饼干的生产制作。