做咖喱饭不用酱油。
咖喱饭很好做的一种食物，制作方法如下：食材用料：土豆1个，胡萝卜半根，葱头、咖喱两小块、里脊肉100克。
1、所有蔬菜切丁，里脊肉切丁备好。
2、锅里放入适量油，油七分热放入葱头炒出香味放入肉丁，翻炒肉至变白。
3、放入土豆，胡萝卜继续翻炒。
4、加入一小碗清水，水开放入咖喱块。
5、煮至汤粘稠土豆变软，撒点胡椒粉即可出锅。
咖喱粉可以用黄姜粉、香菜粉等材料代替。
原料：鸡肉、用盐、自然粉、中国香菜粉，黄姜粉、甜红椒粉、辣椒粉香叶。
步骤如下：
1.锅里放油，将鸡肉放入锅内，翻炒。
2.放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，放适量的盐.
3.三分钟后，菜颜色变微黄，快熟时，加水漫过菜，小火煮十分钟为宜。
4.等菜都熟透后，用小火慢煮，放自然粉、黄姜粉、甜红椒粉等料到锅里，溶化拌匀。
5.继续用中火煮5分钟，米饭另做，等时间到后，浇上菜和汤，咖喱饭制作完成。
做咖喱饭可以用焖烧锅或者平底锅，咖喱饭的做法：1、准备材料，胡萝卜、土豆、鸡胸肉。
肉也可以用猪肉等代替。
饭可以先煮好；2、把鸡肉洗干净，切块，装到盘里待用。
建议可以先加生粉和盐腌制一下，口感会更好；3、把土豆洗干净，削皮，切块，装到盘子中待用；4、把胡萝卜洗干净，削皮，切块，装到盘子中待用；5、在锅里加上适量的油，油热后把鸡肉倒入锅中翻炒。
鸡肉熟后（变白），装入盘中待用；6、在锅里加上一点油，把土豆和胡萝卜倒入锅中大火翻炒，胡萝卜和土豆三分熟后，加点盐继续翻炒，五分熟后，把鸡肉倒入锅中继续翻炒；7、翻炒均匀后，加入适量的咖喱粉、生粉和与材料差不多高度的水，大火煮开后改小火煮15分钟即可关火；8、用碗盛好一碗米饭，反倒入盘中，再盛适量的咖喱鸡肉到盘中。