石泉县位于陕西省安康市的西部，北依秦岭、南枕巴山，地处秦巴腹地、汉水之滨。
石泉县是秦巴汉水生态旅游重要目的地，素有“秦巴山水、石泉十美”之称。
该县的旅游景点有：
1.石泉县千年禹王宫：禹王宫位于石泉县城中部，旁边是禹王宫辅助建筑江西会馆、关帝庙，现主体建筑保存完好。
禹王宫始建于唐代，明弘治年间扩建，清道光年间重修，为纪念大禹治水的功绩而建；
2.石泉县烟波湖：烟波湖位于石泉县城西南二公里的汉水上游库区。
沿途山清水秀，景色怡人。
碧绿宽阔的江面上网箱养鱼一字排开，成为一道独特的风景；
3.石泉县中坝大峡谷：中坝大峡谷位于陕西省石泉县境内的汉江南侧，两侧岩壁层层叠叠，垂直高度千米，森林密布，许多地方抬头不见天。
有壁立千韧的舍身崖，高耸入云千余米。
石泉云雾山共有大小山峰47座，主峰鬼谷岭为县境内最高峰，海拔2008米。
云雾山主景区云雾山主景区主要位于勉县国有黑潭子林场和二道河乡辖区内，主要集中在新云公路沿线。
景区内林海松涛、急流飞瀑浑然天成，深山古刹、晨钟幕鼓，尽显灵异与神秘，农庄融入青山绿水间，一派祥和宁静。
览胜景、品美食、修身心、逸神情是景区打造追求的目标。
由云雾寺，皇姑坟，朝阳洞窟，猞猁塔林，激流，飞瀑，险滩，巨型石龟等人文，生态资源构成了主景区。
根据地理位置、自然环境、资源特点等因素将主景区区划为6个功能区：云雾山自然景观区、森林休闲度假区、野生动物驯养、观光、狩猎区、云雾山茶园观光区、娘娘滩水上景区、终南山景观区。
食材：土豆、馍、干辣椒。
辅料：盐，鸡精，醋，辣椒油。
做法：
1.将土豆用擦菜板擦成丝。
2.加入清水漂洗漂洗多余的淀粉，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
4.放入漂洗好的土豆翻炒一下。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.加适量的香醋,加适量的辣椒油,加适量的盐,加适量的鸡精。
8.调味炒匀。
9.盛出装盘。
10.最后，取馍夹入炒好的酸辣土豆丝，即成。