1.鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。
2.鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。
3.另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶。
4.调入盐，大火烧开转中小火。
5.煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。
6.将鸡爪捞出，自来水冲凉。
7.准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。
8.再将冲洗过的鸡爪放入。
9.再放入一层泡椒。
10.倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。
1.强身健体：中医认为，经常泡脚可促进气血运行，有助于平衡阴阳。
对于身体的强壮与抵抗能力的增强都有改善作用；
2.生姜泡脚保养肾脏：生姜泡脚改善供血不足，配合补肾食材能够很好的起到暖肾养肾的作用；
3.促进血液循环，使用醋泡脚可加速人体的血液循环，增强新陈代谢；
4.改善脚气脚臭；
5.滋润肌肤；
6.泡脚时再加上红酒，美容养颜抗衰老。
1.黄瓜不能和辣椒一起吃，辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克，黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值；
2.辣椒不能和胡萝卜一起吃，胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值，同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏；
3.猪肝不能和辣椒一起吃，猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜，维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定，在中性及碱性溶液中极不稳定，特别在有微量金属离子（如铜离子、铁离子等）存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍，猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜
2.5克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能；
4.羊肝不能和辣椒一起吃《金匮要略》中记载：“羊肝共生椒食之，破人五脏”孙思邈曰：“羊肝合生椒食，伤人五脏，最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄”辣椒中富含维生素C（每100克含维生素C达198毫克），而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。