1.蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿；
2.烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅；
3.卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿；
4.晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿；
5.清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡；
6.罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅；
7.山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂；
8.烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝；
9.黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝；
10.豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾。
相声大师李德?原创的相声《报菜名》共有204道菜，后来在传承中有删减或增加，分为“大报”跟“小报”，“大报”版本不超过300道菜。
报菜名是非常有名的一个相声贯口，贯口是评书、相声的说功，又称“趟子”。
为将一段篇幅较长的说词节奏明快地一气道出，似一串珠玉一贯到底，演员事先把词背得熟练拱口，以起到渲染抒情、展示技巧乃至产生笑料的作用。
对此，相声界有着“口快如刀”的要求，好的演员能做到嗓音亮，吐字清，字正腔圆，气口精当，一展“嘴皮子利索”之功力。
贯口分大贯口、小贯口两种，小贯口一般十几句，大贯口可长达一百多句。
蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅 ，卤煮咸鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚儿，晾肉，香肠，什锦苏盘，熏鸡，白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑，卤什锦，卤子鹅，卤虾，烩虾，炝虾仁儿，山鸡，兔脯，菜蟒，银鱼，清蒸哈什蚂，烩鸭腰儿，烩鸭条儿，清拌鸭丝儿，黄心管儿， 焖白鳝，焖黄鳝，豆鼓鲇鱼，锅烧鲇鱼，烀皮甲鱼，锅烧鲤鱼，抓炒鲤鱼，软炸里脊，软炸鸡，什锦套肠，麻酥油卷儿，熘鲜蘑，熘鱼脯儿，熘鱼片儿，熘鱼肚儿，醋熘肉片儿，熘白蘑，烩三鲜，炒银鱼，烩鳗鱼，清蒸火腿，炒白虾，炝青蛤，炒面鱼，炝芦笋，芙蓉燕菜，炒肝尖儿，南炒肝关儿，油爆肚仁儿，汤爆肚领儿，炒金丝，烩银丝，糖熘?炸儿，糖熘荸荠，蜜丝山药，拔丝鲜桃， 熘南贝，炒南贝，烩鸭丝，烩散丹，清蒸鸡，黄焖鸡，大炒鸡，熘碎鸡，香酥鸡，炒鸡丁儿，熘鸡块儿，三鲜丁儿，八宝丁儿，清蒸玉兰片等。