佛手有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法，常见的有：佛手瓜炒面筋、佛手瓜炒虾米、佛手鱼柳、佛手瓜炖排骨等。
佛手除了食用果实外，其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜。
时下在广东、云南、台湾等地非常流行，被视为保健蔬菜。
吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干、豆豉炒佛手瓜尖、佛手瓜尖炒肉丝等。
新鲜的何首乌的功效就是润肠通便，皮肤上的疮疡痈肿，还有就是疟疾。
首乌炖排骨原料：猪肋排骨1000克、何首乌100克、黑大豆100克、葱花、料酒、盐各适量。
制作方法如下：
1.将猪排骨剁小段,下沸水锅氽一下备用，何首乌黑、大豆洗净备用；
2.将何首乌、黑大豆、排骨、葱花、料酒、盐放入沙锅,用旺火烧开，改用小火炖至熟烂即可。
1.党参属于容易吸湿长霉的药材，可以用纸袋子装起来，放在高处，通风，阴凉干燥的地方，并且可以在纸袋周围放一点点花椒，或在纸袋下放吸湿炭盒来防潮。
2.将党参分成小份，用无毒性的袋子包好，抽排出空气，将口封好，放入冰箱中保存，随用随取。
3.为了保证它能够充分发挥自身的药效，建议不要保存太长的时间，大概可以保存三到五个月的时间。
4.发霉之后的党参切记不要食用，因为党参含有丰富的糖分和粘液质，在高温以及高湿度的环境下容易发粘并且变质，甚至是发生一些霉变。
而发生霉变的物品与过了保质期的物品没什么区别，因此它会失去药效。
发霉的党参吃了之后不但无法起到保健的作用，还十分容易引起副作用。