新鲜虫草的吃法：
1. 蒸饭：清洗后，在饭沸腾后放入鲜虫草；
2. 煲粥：清洗后，在粥沸腾后放入鲜虫草；
3. 炖汤：如炖鸡、鸭、鸽子等，将新鲜虫草放入，新鲜虫草不易煲太久；新鲜虫草的保存：
1. 从真空包装里拿出的新鲜虫草需放到保鲜袋里；
2. 再套上两保鲜膜密封好存放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在零度以下；
3. 每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉，防止养分减少。
材料:鸡、冬虫夏草、姜、葱白、料酒、味精、盐。
制作步骤:
1.宰杀雄鸡，将雄鸡洗净，去爪及内脏；
2.放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净；
3.冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱白洗净、切片，待用；
4.将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时；
5.冬虫夏草，先用水浸泡10分钟；
6.将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味；
7.再加盖再上笼温火炖1小时，即可食用鸡汤。
做法:
1.鸡蛋四只打开打成蛋液，加入凉开水；
2.猪肉以八分瘦两分肥为好，洗净剁碎，放入酒、盐、糖、生抽、生粉搅拌好；
3.将打好的蛋液通过隔筛倒入碟子，用吸油纸或纸巾将剩余的泡沫吸走；
4.用筷子将肉碎夹进蛋液中，再放入事先泡好的虫草花，最后在碟子上面盖上保鲜膜；
5.锅里放水，将碟子放好加盖然后点火，大火将水烧开后转慢火蒸十分钟左右；
6.在蒸好的水蛋上面淋上熟油和生抽，一碟外表靓靓内里滑滑的虫草花肉碎蒸水蛋就大功告成了。