材料：黄豆适量、水适量。
制作步骤：
1.黄豆用清水泡4小时以上,豆子泡涨后开始打豆浆；
2.打好的豆浆，加热到沸腾，当豆浆沸腾的时候立即加入备好的冷水入锅，豆浆沸腾2到3次关火；
3.豆渣要过滤干净，过滤好的豆浆倒入锅里；
4.再烧开，关火，等待一两分钟；
5.用锅铲或者勺子装胆水慢慢的游走整个豆浆锅，将胆水点到豆浆里；
6.挤胆水之后，用刀将锅里的豆花分割成小块即可。
方法如下：豆浆烧开，舀碗出来放温，兑上胆水，等碗里边开始结花，用汤勺舀到锅里慢慢搅动，不要急，慢慢下胆水，等到锅里也开始出花的时候再在碗里加点胆水，浓度比之前的高，快速放锅里，不要搅拌。
关于豆腐介绍如下：豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆，二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐，豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为植物肉，豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
胆汁分泌不足的解决办法是：
1.神经调节。
和胰液分泌的神经调节类似，冲动沿迷走神经传出，通过末梢释放乙酰胆碱直接作用于肝细胞和胆囊，使胆汁分泌增加和胆囊收缩；通过G细胞释放胃泌素直接作用于肝细胞引起胆汁分泌增加。
2.体液调节。
多种体液因素参与调节胆汁的分泌和排除。
3.胃泌素可促进胆汁的分泌。
4.促胰液素对胆汁的分泌也有一定的促进作用，主要是使分泌量和HCO-3含量增加。
5.胆汁中的胆盐或胆汁酸排至小肠后，被小肠吸收入血至肝脏，促进胆汁分泌。
6.胆囊收缩素引起胆囊强烈收缩和肝胰壶腹括约肌舒张，使胆汁大量排出。