1.可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣味。
切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至辣味消除即可；
2.可用少量食醋洗手；
3.如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也可以，虽然效果不如酒精和食醋，但比冷水效果要好。
切完辣椒很辣手，消除办法有以下几种：
2.用少量食醋搓手，醋为酸性，可以中和辣椒中的辣碱，即可消除辣手不适感觉。
3.把手洗净以后，用少量牛奶擦手，即可消除辣手不适感觉。
4.用少量牙膏清洗手 ，冲净干净，即可消除辣手不适感觉。
辣椒素溶于酒精，用白酒擦洗后，清水冲洗。
用一点食醋搓手，辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感。
用热水洗手，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发。
用芦荟胶来保湿或者保养，注意多清洗，如没有芦荟胶，可用一点酱油或者是大酱来进行涂抹。
用些牙膏涂抹，对缓解症状有好处，少吃刺激性食物，少吃海鲜，多吃一些蔬菜水果，喝些绿豆汤。