1.月经期每天早晚各吃一次。
酒酿蛋中的甜酒酿含有的醣化酵素，是天然的荷尔蒙。
在酒酿蛋制作过程中，酵母菌的发酵过程除了产生酒精和二氧化碳外，还会由于菌体大量繁殖，产生出各种对人体健康非常有利的蛋白质、菌类、维生素B12、细胞色素和生理活性物质等，因此月经期每天早晚各吃一次酒酿蛋可以起到养颜美容的作用。
2.每天吃一次，一次200毫升左右。
在月经期外，每天吃一次酒酿蛋，可以起到丰胸的作用。
酒酿蛋中含有醪糟，醪糟甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。
不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
酒酿蛋不一定要放红糖，放白糖也是可以的。
红糖的原因：
1.红糖带有喜庆的意思。
2.红糖有补血的功效。
酒酿蛋的主要功效与作用：
1.酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。
每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。
2.酒酿蛋经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是广大女性，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用酒酿蛋的风俗。
3.酒酿蛋可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤，润胸，丰胸等功效。
酒酿蛋微波炉的做法：主料：酒酿200毫升、鸡蛋一个、白糖适量。
做法步骤：准备一个碗，在碗底铺一层酒酿；在酒酿中间用筷子或汤勺凹个小洞，然后将鸡蛋打进去；然后在最上面撒一层白糖；在碗中加适量热水，放入微波炉中用大火加热3分钟；出炉后搅拌匀即可食用。