这类物质包括强碱、弱碱、强碱弱酸盐等。
天然水中的碱度主要是由重碳酸盐、碳酸盐和氢氧化物引起的，其中重碳酸盐是水中碱度的主要形式。
引起碱度的污染源主要是造纸、印染、化工、电镀等行业排放的废水及洗涤剂、化肥和农药在使用过程中的流失。
碱度和酸度是判断水质和废水处理控制的重要指标。
碱度也常用于评价水体的缓冲能力及金属在其中的溶解性和毒性等。
工程中用得更多的是总碱度这个定义，一般表征为相当于碳酸钙的浓度值；二、氧化钠特性决定总碱度:
1.制氧化钠过程很复杂；
2.氧化钠高温下分解出钠，性质极为活泼成本又高，用了基本上就爆炸。
电容是通交流，隔直流。
电容的两极是相互隔离的，只有很小的漏电流。
充电时，电子逐渐存储在电极上，电容两端的电压也逐渐增加，但并没有通过电容，万用表欧姆档的测试原理就是在表笔两端有电压，对待测物两端加电压后，根据回路中的电流大小来确定待测物的电阻。
充电过程中，电容电压越来越大，逐渐接近欧姆表表笔两端的电压，这个过程中电流会越来越小，最后电流为0。
1.由于氮的化学惰性，常用作保护气体，如：瓜果，食品，灯泡填充气。
以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化，用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存；
2.氮气是一种惰性气体，可使依靠氧气生存的细菌得到抑制；
3.氮气成本低，对于无法真空保鲜的食品，充入氮气有很好的保护作用。