海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
褐藻纲，海带科。
孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20米。
分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。
叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。
具有黏液腔，可分泌滑性物质。
固着器树状分支，用以附着海底岩石。
生长于水温较低的海中。
富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。
其叶状体可入药。
海带属于海鲜。
海鲜定义是只要是出产于海里的可食用的动物性或植物性原料通称为海鲜，海带是产自大海的藻类植物，所以算海鲜。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，也是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘元素等矿物质元素，海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，所以在中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。
食用的是叶状体。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。
海带是褐藻纲，海带科。
孢子体大型，褐色，扁平带状。
分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。
叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。
具有黏液腔，可分泌滑性物质。
固着器树状分支，用以附着海底岩石。
生长于水温较低的海中。
富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。
其叶状体可入药。