买到注水肉，不要食用，可以向相关部门举报。
注水猪肉的识别方法：
1.观肉色。
正常肉呈暗红色，且富有弹性，经于按压很快能恢复原状，且无汁液渗出，而注水肉呈鲜红色，严重者泛白色，经手按压，切面有汁液渗出，且难恢复原状。
2.观察肉的新切面。
正常肉新切面光滑，无或很少汁液渗出，注水后的切面有明显不规则淡红色汗液渗出，切面呈水淋状。
3.吸水纸检验法。
用干净吸水纸，附在肉的新切面上，若是正常肉，吸水纸可完整揭下，且可点燃，完全燃烧，而若是注水肉，则不能完整揭下吸水纸，且揭下的吸水纸不能用火点燃，或不能完全燃烧。
<建议通过如下方式剥核桃：
1.用钳子夹碎，用牙签挑着吃。
放在门缝里夹，夹开后，用牙签取食。
2.将核桃放在锅内用大火蒸8分钟，取出放入冷水中泡3分钟。
3.再将果仁放入热水中烫一会儿，捞出逐个破壳就能取出整个果仁。
4.锅内放入细沙，将核桃放在铁锅中加火炒热，然后把核桃放在沙子里反复翻炒大约十分钟，核桃壳变脆，轻轻一敲，核桃仁就会掉出来。
豌豆尖酥肉汤主料：豌豆、豌豆尖、酥肉。
辅料：食盐、姜、白胡椒粉。
具体的做法如下：
1.将生姜切成片状片，将酥肉切成块状；
2.在锅中加入油，热到5成热，加入豌豆炒散；
3.加入适量清水，将豌豆煮散；
4.放入姜片、白胡椒粉和酥肉，大火煮开；
5.滚开后小火煮5分钟左右；
6.再次滚开，放入豌豆尖，烫3秒钟即可食用。