虾巴虫价格多在50元左右一斤，但食品价格是不断浮动的，市场出现数量多时会落价20到30元。
虾巴虫是棍腹蜻蜓的稚虫。
中医认为，其性温味甘，具有补气益肾、抑虚固本、滋补强壮之功效，堪称药食佳品，又有"动物人参"美誉，是一道最具民族特色的菜，富含高蛋白，用油炸之后外酥内嫩，美味可口。
见于池塘、稻田、湖泊、江河、溪流等。
虾不是鱼类。
虾以鳃进行呼吸。
鳃位于胸部两侧的鳃腔之中，鱼张口吸进溶有氧气的水，当它闭口时，水便从鳃盖后面流出。
在水流经鳃片时，鳃血管中的血液便可以与水进行气体交换。
有人也许会因此而推想：虾的呼吸一定跟鱼差不多。
但事实恰恰相反，虾进行呼吸时是从头胸甲后面把水倒吸进去的。
虾前端的第二小颚（上有颚舟叶）不停地来回划动，用以激动水流，使水流不断地从后面进入头胸甲流过鳃部。
经测定，小颚的划动每分钟高达200次左右。
保存虾干的方法：
1.淡质虾米，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来；
2.咸质虾米，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中；
3.无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀。