洋葱含一定的挥发性物质，有强的抗氧化性，适当吃一些能起到软化血管的作用，对心血管有好处。
同时洋葱有杀菌的作用，能去除体内自由基，能起到抗癌抗衰老的作用，每天适当吃一些洋葱对身体有好处。
用白酒泡洋葱，能使洋葱中的有效成分溶于酒精中，适当喝些酒，就能起到软化血管的作用。
但要注意酒不能多喝，酒精对肝脏有损伤，多喝酒的身体不好。
以50到60度白酒浸泡杨梅，加入适量佛手片，泡后15天即可，腹胀腹痛或非细菌性腹泻均可食用。
每次3只，每日2到3次。
但要注意，杨梅性温，味酸，不宜多食。
多食令人发热、长疮，孕妇及大便秘结者忌食。
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。
拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。
还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
每天喝200毫升以下杨梅酒能降低血浆黏度，使血栓不易形成，有效预防动脉硬化，减少患骨质疏松等老年病的几率。
所以杨梅酒有老年人“牛奶”之称。
杨梅酒还含有20多种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，故杨梅酒被称为“天然氨基酸宝库”。
而干红杨梅酒含有超强抗氧化剂，可清除身体中产生的自由基（亦称体内垃圾），保护细胞和器官免氧化衰老，令肌肤恢复美白光泽，干红杨梅酒被专家誉为女人养颜美容，永葆青春的“天然佳品”。
白酒具有摄入消菌的作用，生姜又有属性温和，生姜作为调味品来说具有提高消化健脾的作用，而适度的饮酒在人体中也可以起到强健身体的作用。
白酒泡生姜可以去除寒气，消除吃凉导致的腹痛腹泻。
据《民间百病良方》记载在上面制作的酒中加入红糖500克，每服10到15毫升，用治寒性腹痛，疗效显着。
白酒泡生姜利于驱寒防止生病，可适度饮用。