主料豆腐，肉。
配料粉条，木耳，葱，姜，油，花椒，大料粉，生抽，盐，味精。
1.豆腐和肉洗净后切片，粉条用水泡软，木耳洗净，葱姜切丝。
2.锅里放油，放入葱，姜丝炒香，放猪肉，花椒，大料粉和生抽翻炒。
3.肉变色后，放入凉水，大火烧开后转小火，烧五分钟左右，放入豆腐和木耳和粉条。
4.大火烧开，等粉条炖熟，加点盐调味，最后放点葱花和味精出锅。
可以做成猪肉豆腐饺子。
食材：嫩豆腐，猪肉，香菇茸，虾米茸，酒，上汤，火腿片，青菜，生粉。
制作方法：
1.将绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成小粒备用。
2.将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片。
3.用馅做好饺子后，轻轻放到涂过油之碟子上，放锅中隔水蒸熟。
4.将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用生粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子放入即可。
功效：滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。