新鲜苜蓿草详细的做法有：煸炒将新鲜草头摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶；去除细梗，洗净，沥干；炒锅用大炎烧热，下猪油，烧至油沸时，将草头放入；用大火急煸，并端起炒锅不断颠翻炒匀，使草头均匀受热；加酱油、高梁酒、白糖，炒至草头柔软碧绿，出锅，平摊在盘中即成。
菜团子将备好的苜蓿菜青西干净后与面粉混合；捏揉搅拌均匀，制成规则形状放在锅上蒸；蒸熟后蘸汁食用即可。
鸡蛋苜蓿饼将苜蓿清洗干净后煮熟并切成小丁备用；在碗中打两个鸡蛋，放入苜蓿丁搅拌均匀；入锅煎成鸡蛋饼即可。
新鲜苏子叶直接冻上贮存到冬天吃是可以的，这就是食品加工中的一种，叫速冻食品。
要将买来或者自己摘回来的苏子叶先洗干净，晾干，用保鲜袋袋装好，或用坛子，在一定程度上抑制苏子叶的有氧呼吸。
把采回来的新鲜桔梗放在阳光下曝晒五至六天，让水分蒸发掉，剥去桔梗外皮，其表面多皱纹，呈乳白色，即为干透。
然后，放入清水中浸泡三至五天，每天更换一次水，把泡开的桔梗攥干，用木棒捶击，使其松软。
用一个有一排钉尖向上的钉板把桔梗挠成细丝即可。
苟宝：又名桔梗。
多年生草本，有白色乳汁。
主根长纺锤形，分枝少。
桔梗的根、茎、叶、花和果实均有非常显著的祛痰作用。