1.秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样。
2.吃过秋葵的人都知道，秋葵有一种黏黏的感觉，正是这粘性液体，秋裤富含了多种营养，有利于胃肠健康，帮助消化。
3.秋葵的味道，有种特殊的气味，这就是其具有的药效成分，能够帮助食用者强肾补虚。
4.当然，秋葵还具有缓解疲劳，增强机体免疫力的功效，是不可多得的保健蔬菜之一。
1.多吃蔬菜可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。
蔬菜中的纤维质虽然不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。
2.蔬菜是维生素最佳来源，多吃蔬菜有利补充人体所需的维生素。
蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是人体骨骼生长发育的营养素的重要来源。
3.多吃蔬菜可以增加饱足感。
蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
4.整肠健胃，调整体质。
蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，可以降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。
多吃蔬菜除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。
5.可以提高蛋白质的吸收率。
如果在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质吸收就会高达百分之八十七，比单纯吃肉类高出百分之二十。
1、纤维质对人体有益。
蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。
促进身体的代谢功能，控制体重。
2、维生素最佳来源。
蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。
另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，能平稳血液中的酸碱值，是小朋友生长需要的营养素重要来源。
3、增加饱足感。
蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，减少食物的摄取量，进而减少热量的摄取。
4、整肠健胃，调整体质。
蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。
现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。