鼓油鸡的做法如下：
1.将草果12克、桂皮12克、郁金4克、茴香籽8克、八角8克放入锅中煸炒2分钟左右， 全部取出，装入小布袋中，扎紧袋口，放入砂锅中;
2.砂锅中加入料酒20克、盐40克、大葱20克、姜20克、生抽200克、冰糖100克继续翻炒;
3.另起一个炒锅，放入约60克食用油，加热到5至6成热左右，倒入刚才放卤料的砂锅中，再倒入1升水左右到放卤料的砂锅中即可。
1.奋发图强：振作精神，以求强盛。
2.精益求精：比喻已经很好，还要求更好。
3.笨鸟先飞：行动笨拙的鸟要先飞。
比喻能力差的人怕落后，做事比别人先行一步。
4.闻鸡起舞：听到鸡叫就起来舞剑。
后比喻有志报国的人及时奋起。
5.手不释卷：书本不离手。
形容勤奋好学。
6.自强不息：自觉地努力向上，永不松懈。
名人故居。
1.毓园，毓园即林巧稚大夫纪念园，位于福建省厦门的鼓浪屿东南部复兴路，毓园占地5700平方米，为纪念鼓浪屿的优秀女儿、人民医学家林巧稚大夫，厦门市政府于1984年5月修建此园，毓园的建筑，布局自然，园中立着林巧稚大夫的汉白玉雕像，建有林巧稚大夫生平事迹展览室，邓颖超同志亲手在园中种植的两株南洋杉，象征着林大夫秀逸高洁的品格；
2.秋瑾故居，位于泉州路73号，是一座三层红砖西式公寓，拱券宽廊，三楼使用花岗岩压条，琉璃瓶件装饰，整座楼气宇轩昂，在19世纪末、20世纪初的建筑里，堪称是相当豪华的洋楼；
3.许斐平故居，位于笔山路19号，许斐平故居是鼓浪屿海拔最高的别墅。