重庆人文科技学院位于重庆市合川区草街镇,前身系西南大学育才学院,经教育部批准转设为独立设置的普通本科高校,成为重庆市第一所获得批准转设的民办普通本科高校。
学校被教育部确定为全国应用技术型大学战略研究试点高校之一,正在积极创建西部领先,全国有重要影响的应用技术型大学。
2.重庆民生职业技术学院。
重庆民生职业技术学院是经重庆市人民政府批准,国家教育部审定备案,重庆市教委主管的全日制普通高等职业学院。
更名重庆应用技术职业学院。
3.西南大学三江职业技术学院。
学院创建于1999年,位于三江汇流风景秀丽的江城合川市区,交通便捷,信息畅通,是重庆市“最佳文明单位”,重庆市“园林式单位”,“国家职业技能鉴定所”考点。
曾受国家农业部和水利部委托为全国20个省市培养水产技术人才。
合川有名的旅游景点如下:
1.钓鱼城遗址:钓鱼城遗址具有厚重的历史文化积淀,丰富的旅游资源和良好的自然生态环境,先后获得国家级风景名胜区,全国重点文物保护单位等荣誉,地址位于重庆市合川区东城半岛东北部钓鱼山;
2.涞滩古镇:国家四级旅游景区,是中国首批历史文化名镇,中国十大古镇之一,涞滩古镇历史悠久,宋时就已初成场镇规模,自然风光优美,明清民居高低错落,老街小巷古朴典雅,清代修筑的瓮城现保存完好,重庆仅有;
3.古圣寺:寺内建筑雕梁画栋,屋顶飞檐起脊,雕工精美,具有重要的文物和艺术价值,吸引许多历史爱好者前来观赏;
4.二佛寺:坐落在重庆省级历史文化名镇涞滩镇,依山傍水,与风景秀丽的双龙湖相邻,是重庆巴渝小十景之一,二佛寺的附属文物十分丰富,水陆交通直达;
5.水波洞:水波洞是小三峡国家级自然风景区的组成部分,水陆交通极为方便周边环境优雅,风景宜人,是居家旅游的好去处。
一、材料:搅糖、川白糖、面粉、糕粉、蜜玫瑰、提糖、浆核桃仁。
二、制作:
1.选大粒糯米,用罗筛掉杂质和碎米,用50到60℃的热水淘洗约10分钟,捞起沥去水分后,加盖捂20分钟即可摊开待用。
2.将捂好的糯米,以油制过的河砂拌炒,火势要旺,每锅炒米1公斤,要求炒到糯米“跑面”时,快铲起锅,用罗筛去砂子即可。
3.将炒制的糯米用电磨磨成细粉。
4.川白糖加水,按10比3的比例放入锅里溶化煮沸后,以蛋清或豆浆提纯,除去杂质、糖泡子,加饴糖继续熬制。
5.精造漂白的核桃仁,切碎过筛,选出颗粒均匀的碎桃仁,以提糖水浆制,加蜜玫瑰、川白糖拌匀即可。
6.将装盆的糕坯置于热水锅里搭气,起锅静置回潮,到次日糕质绵软紧密时,即可切片。
7.将炖好的糕坯倒出,用机器切片。