做法如下：
1.原料：面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花一小把、香油40毫升。
2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变柔软。
3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼。
4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀。
5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可。
6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团。
7.向电饼铛或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。
方法如下：
1.清水中加入1小勺油和盐，搅拌至融化；
2.将油水倒入面粉中，搅拌成絮状；
3.将揉至面团表面光滑细腻，静置20分钟；
4.涂抹油，撒盐并切分在三段；
5.每一个面段，都对折，将收口捏紧，做成饼剂，静置10分钟；
6.将饧好的饼剂擀成圆饼；
7.入电饼铛，烙至两面金黄即可出锅。
做法如下：
1.将鸡肉去骨，去皮，去筋膜，用清水浸2小时后，捞出，洗净，切成5毫米的小丁装盘。
2.加入盐、淀粉和料酒稍腌制一会。
3.辣椒切成丁，葱、姜、蒜、辣椒、花椒备用。
4.炒锅烧热，放入豆油，烧至六成热时，将葱、姜、蒜、花椒煸炒出香后捞出，再放入鸡丁。
5.接下来鸡丁八成熟的时候放入青椒，放入鸡精再翻炒至鸡丁熟透，出锅成盘即可。