因为通过选择猪板油并采用特定的熬制方法，可以制作出比牛奶还白的猪油膏，该猪油膏可以用于炒菜和各类酥点的制作，制作过程中需要注意控制火候和油渣的处理，最后将制作好的猪油膏冷藏保存。