1.熟苹果所含的多酚类天然抗氧化物质含量相比较生苹果来说大幅增加。
多酚具有降血糖、血脂、清除自由基、抗氧化、抗炎杀菌和抑制血浆胆固醇升高的作用。
2.果胶遇热，益处倍增，熟苹果中富含的果胶，经过加热的果胶会变得更加稳定。
果胶是一种亲水性的膳食纤维，虽然不能被人体消化吸收，但果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出，有润肠通便的功效。
果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
3.熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物。
例如：多元酚类、儿茶酚等。
酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色。
氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放。
在组织没有损伤之前，酚氧化酶存在于细胞器中，不能与酚类化合物接触，而空气中的氧更没法进入，因而不发生氧化变色反应。
当细胞组织受损伤以后，酚氧化酶就被释放出来与酚类化合物接触，催化酚类化合物的氧化，再加上空气中氧的作用，就会发生变色反应。
由于苹果公司的限制，没有越狱的苹果手机QQ同步助手没有短信备份恢复。
QQ同步助手越狱版本，也就是
2.0版本支持短信备份。
安装越狱版QQ同步助手的具体步骤如下:
1. 点击手机cydia图标，通常会有一段时间的数据更新，请等待更新完毕；
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