过期并不意味着变质，有很多东西过了保质期，但其品质没有多少改变，甚至没有改变，只是影响了正常的食用方法，所以过期的蛋白质粉可以：过期不久，没变质的话，可以喂养宠物；调制成面膜，用来敷脸，蛋白粉加牛奶，敷在脸上大概三十分钟；蛋白质是很好的氮肥，可以发酵后，作为用于花草的肥料；掺和在面粉里，做钓鱼的鱼饵。
过期的蛋白粉是不宜再食用的，过期一年，那就更不应该继续食用，如果出现什么不适，可能你要花超过几倍甚至更多的钱来治疗。
由于蛋白粉是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，所以开封后在空气中有些营养成分会被氧化，所以最好在开封后一个月内食用完。
当然，如果启封后能密闭保存，也不是绝对不可以食用，还要看时间长短。
如果比标定的时间稍过了一些，还是可以继续食用的，只是部分营养成分会受潮、氧化而失去功效。
如果保存不好，那就可能会被污染，甚至引起蛋白粉变质，食用后会造成严重后果。
尤其是肠道敏感的人，最好不要食用过期的蛋白粉。
过期的蛋白质粉不能继续食用，原因为：过期后蛋白质粉的性质可能就发生了变化，其中的营养成分也都会变化甚至消失，吃过期时间比较长的蛋白质粉容易发生腹泻或者轻度的中毒，所以不能继续食用，建议可以将过期的蛋白质粉当做花肥等使用。