用料：蛤蜊500g、食盐适量、调和油适量，葱适量，姜适量。
清炒蛤蜊的做法：
1.蛤蜊放入水中吐净泥沙，洗净。
2.葱花，姜丝备用。
3.热锅热油煸香葱花和姜丝。
4.放入蛤蜊。
5.翻炒至每个蛤蜊都沾满油。
6.盖盖焖煮3分钟至蛤蜊全部开口即可。
主料：大虾500克，葱姜适量，盐少许，料酒少许。
做法：
1.大虾洗干净去掉虾线。
2.把虾的背面用刀子切开，用牙签或者手把虾线挑出来。
3.热锅凉油放入葱姜翻炒。
4.随后把虾放进去翻炒。
5.倒入少许料酒，生抽和适量的盐，虾的两面都变成红色再继续炒一分钟即可食用。