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1.实验室用途：氨水是实验室重要的试剂，主要用作分析试剂，中和剂,生物碱浸出剂等。
用以沉淀出各种元素的氢氧化物。
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2.军事用途：作为一种碱性消毒剂，用于消毒沙林类毒剂。
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3.工业用途：毛纺、丝绸、等工业用于洗涤羊毛、呢绒、坯布，溶解和调整酸碱度。
并作为助染剂等。
有机工业用作胺化剂，生产热固性酚醛树脂的催化剂，无机工业用于制选各种铁盐。
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4.医药用途：用稀氨水对呼吸和循环起反射性刺激，医治晕倒和昏厥，并作皮肤刺激药和消毒药。
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5.农业用途：农业上经稀释后可做化肥。
氨水是混合物，是由氨气溶于水得到的水溶液；氨水的成分有：水分子、氨气分子、一水合氨分子、铵根离子、氢氧根离子、氢离子等；溶质是一水合氨分子，一水合氨为纯净物。
在计算氨气溶于水的浓度时，溶质按反应前氨气的量计算。
氨法脱硫是基于碱性脱硫剂与酸性二氧化硫发生化学反应形成硫酸铵的过程，主要包括4个基本的化学反应过程：1、二氧化硫被吸收形成亚硫酸铵；2、亚硫酸氨和二氧化硫和水发生反应生成亚硫酸氢铵；3、亚硫酸氢铵和氨气发生反应生成亚硫酸铵；4、亚硫酸铵再和氧气发生反应生成硫酸铵。