1.通过榴莲的质地判断：如果发现榴莲的质地软，轻按即可凹陷很多，说明榴莲已经变质。
2.通过榴莲的气味判断：如果闻到有酒的味道存在，并且十分刺鼻，则可确定榴莲已经变质。
3.通过榴莲果肉的颜色判断：新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色，在打开以后有自然的香气出现。
但是如果榴莲在打开以后，发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，即可确定已经变质。
辨别椴树蜜的真假方法如下：
1.椴树在每年的六月中旬到七月中旬之间开花，这个季节没有其他蜜源，从外观上看呈半透明状白色的，正常的蜂蜜在十四度以上是不会结晶的，椴树蜜呈液态，看上去并不是完全透明的，如用筷子点一下椴树蜜会发现蜜会拉成丝。
2.在阳光下观看真正的椴树蜜是白色的，透光度比较好，蜂蜜颜色深，透光不好的就不是纯正椴树蜜，蜂蜜在外界温度十三到十四度时结晶最快，结晶后呈白色或浅黄色的，但假的椴树蜜加工过的蜂蜜不会结晶或不易结晶。
3.真正椴树蜜在液体状态下用力摇晃，在蜂蜜表面出现一些白色泡沫，假的就没有泡沫。
4.真椴树蜜会有花香味还会在入喉之后产生辛辣感，假蜜一样不会有，即可有效辨别真假椴树蜜。
如何辨别樱桃有没有色素和其他人工化学成分：
1.鼻臭，通过有无刺激性或异味，判断是否有色素和其他人工化学成分；
2.水泡，通过观察水的变化，判断否有色素和其他人工化学成分品味；
3.通过对樱桃的口感和味道，判断否有色素和其他人工化学成分。