猕猴桃属寒性,因含有天然抗氧剂,适量食用可以消火。
猕猴桃不能与以下食物共用:猕猴桃和胡萝卜:猕猴桃和胡萝卜虽然都是营养十分丰富的水果,但胡萝卜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质,一起吃的话,猕猴桃丰富的维生素C不能很好发挥作用。
猕猴桃和螃蟹:吃完螃蟹后不要吃猕猴桃,因为螃蟹中含有的五价砷化合物原本是无害的,可是与猕猴桃中丰富的维生素C一起就会转化为剧毒的砒霜,会导致中毒。
猕猴桃和牛奶:这两种食物一起吃的话,会导致腹胀、腹痛甚至腹泻。
猕猴桃和动物肝脏:动物肝脏中含有铜、铁等离子,它会使食物中的维生素C氧化,使猕猴桃营养价值大打折扣。
果实属于单果、肉果、浆果类,和番茄、葡萄的果实一样。
猕猴桃是猕猴最爱的一种野生水果,故名猕猴桃。
其维生素C含量在水果中名列前茅,一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“维C之王”。
猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。
据分析,每100克新鲜猕猴桃果肉含有100至300毫克甚至超过400毫克维生素C,比苹果高出20至80倍,比柑桔则高5至10倍。
猕猴桃,也称奇异果,果形一般为椭圆状,早期外观呈绿褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。
因猕猴喜食,故名猕猴桃;也有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。