食材：鸡蛋、脆皮肠、菠菜、湿面条、油、盐。
步骤：菠菜洗净备用。
脆皮肠切厚片，菠菜掐成段。
起油锅将鸡蛋煎熟，盛出。
余油炒香脆皮肠，盛出。
加水烧开，下面条煮熟后放菠菜，关火。
碗里放上油和盐，将面条盛入开吃即可。
1.温杯。
单宁酸会让咖啡变的很酸，在开始冲泡咖啡之前应先在咖啡杯中倒入热水温杯；
2.磨豆。
手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整，深度烘焙的咖啡豆的粉末粗细应该比中深度烘焙的豆豆稍粗些；
3.组合器具。
手冲咖啡主要由三部分组成,滤纸、滤杯和滤壶；
4.转移豆粉。
将磨好的豆粉倒入组合好的滤纸中，然后轻拍滤杯，将豆粉拍实，表面平整，以便在后面的步骤中粉能均匀受水；
5.温壶。
将少量的热水倒入底壶中，摇晃几圈，然后倒出，再将拍实的豆粉放到底壶上；
6.闷蒸。
闷蒸的水温应该为93摄氏度，从豆粉中央注水，绕圆2至3圈，使全部豆粉都能均匀吸水，水滴下滴3至5滴为最好，豆粉吸水后会膨胀，由之前的平整变为往上凸起的圆弧型；
7.冲泡。
将冲壶放在湿润的口布上降温，25至30秒以后，水温降到89至91摄氏度，进行冲泡；
8.装杯。
先将壶里的咖啡轻轻摇晃，使得每杯的咖啡味道都均匀，再进行装杯。
一、制作材料：带皮五花肉、食用油、盐、味精、料酒、姜汁、生抽、老抽、红糖、肉蔻、桂皮、川椒、香叶、八角。
二、制作步骤：
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出。
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分。
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡。
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味。
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出。
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。
三、注意事项：
1.熬糖色时用中小火熬制。
2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻。