制作步骤：
1.糯米洗净后泡3个小时；
2.粽叶用热水烫过洗净沥干；
3.粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味；
4.将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧，将包好的粽子放入锅中；
5.粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象：肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可；如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯；
6.粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。
包粽子的肉需要腌制，但不需要烧熟，腌制好直接包入粽子中。
调料 ：食盐1/2茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，砂糖5克，姜粉1茶匙。
做法：
1.将糯米淘净，沥清水，再将米倒入木盆内，按次加糖、盐、红酱油拌匀。
将猪腿肉去皮，横切成肥、瘦兼有的长方小块，放盆内，加糖、盐、白酒，使调料渗入肉内。
2.包粽。
将选好的粽叶，放入沸水锅内煮35分钟，捞起用清水洗净。
包粽子时拿两张粽叶，毛面朝外，交叉折转成漏斗状，左手拿住粽叶，右手抓放糯米，放3小块肉，上面再放些糯米，将肉块盖没，最后将长出的部分粽叶折转盖住米，包成四角立体状用水草捆扎6圈，再将草绳头尾并在一起，转三转塞入草圈内。
3.烹制。
锅内水烧沸，然后将粽子下锅，使粽子全部没在水中，上面用竹架和石头压实，用大火烧煮1小时，改用小火煮，煮时始终保持粽子不动，停火后稍闷一下，立即起锅，吃时剥去粽叶即可。
传统粽子的做法原料：糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。
做法：
1.所有材料洗净后用水泡一下午；
2.干粽叶用水泡一天，如果还不是很软，就下锅煮一下；
3.取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状，先放一颗枣，再填混和好的米，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒；
4.包好后用绳捆起来；
5.包好的粽子放高压锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，别开阀，焖几个小时。