东莨菪碱临床用为镇静药，用于全身麻醉前给药，晕动病、震颤麻痹，狂躁性精神病，有机磷农药中毒等由于本品既兴奋呼吸又对大脑皮质呈镇静作用，故用于抢救极重型流行性乙型脑炎呼吸衰竭(常伴有剧烈频繁的抽搐)亦有效；东莨菪碱的外周作用与阿托品相似，它对涎腺、支气管和汗腺分泌的抑制作用较阿托品强，对眼的散瞳和调节麻痹作用较阿托品迅速，但作用消失较快、对心脏、肠管和支气管平滑肌的作用较弱。
它也具有解除血管痉挛和改善微循环的作用；在一般治疗剂量时对中枢有明显的抑制作用，较大剂量时可产生催眠作用；大剂量时多可产生激动、不安、幻觉或谵妄等中枢兴奋症状，但很快就进入睡觉状态；剂量更大则皮质抑制显著，若与氯丙嗪合用可能很快产生麻痹现象，东莨菪碱的呼吸兴奋、抗晕动和抗震颤麻痹作用均较低阿托品强。
东莨菪碱与山茛菪碱区别：
1.极性不同：前者不易透过中枢，而后者极性较大，易透过中枢，所以在临床上东莨菪碱常用作麻醉前给药。
2.天然的提取物不同：山莨菪碱由唐古特莨碱提取，东莨菪碱由洋金花提取。
3.化学结构不同，东莨菪碱为左旋体，山莨为右旋体或消旋体，左旋体比右旋体的作用强。
4.在抗胆碱受体的作用选择性不同：山莨菪碱与阿托品相似，对腺体、眼、平滑肌及心肌的作用强，但在唾液及扩瞳作用要弱，同时对中枢神经弱，而东莨菪碱主要表现的较强的是中枢神经。
东菱全自动多功能面包机制做蛋糕的方法步骤：将蛋清和蛋白分离，装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水；把10克砂糖倒入蛋黄里，搅打至糖溶化蛋液变浓稠，再将色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黄液中，最好每加一勺都搅拌均匀后再继续加入下一勺；将低筋面粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至无面粉小颗粒；在蛋白中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入60克砂糖，打至硬性发泡；将蛋黄面粉糊和蛋白糊的三分之一混合，从底往上翻拌均匀，再继续加入剩余三分之二的蛋白糊，拌匀后倒入面包机；按下面包机面包上的蛋糕键，大约烤制35分钟至40分钟即可。