1.营养丰富、增强机体免疫功能。
荷兰豆</a>的嫩梢、嫩荚、籽粒。
每100克嫩荚富含蛋白质、脂肪0.1、胡萝卜素、人体必需的氨基酸、钙、磷、铁、硫胺素等重要元素物质。
豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，对增强人体新陈代谢功能具有重要作用。
2.美容作用。
《本草纲目》中记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。
现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。
因其一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。
3.益脾和胃、生津止渴。
清煮治消渴，可调颜养身。
研成末，可除痈肿痘疮。
用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
豌豆中富含粗纤维，促进大肠蠕动，保持大便能畅，具有清洁大肠的作用。
1.只要适量的吃，是不会发胖，还很有营养。
2.荷兰豆</a>又叫豌豆，青荷兰豆，小寒豆，淮豆，麻豆，青小豆，留豆，金豆，回回豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。
中国南方主要食用嫩梢，嫩荚和嫩籽以作菜用。
近年来北方开始作蔬菜食用。
3.荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。
4.吃豆类蔬菜需要注意的地方是，必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。
豆类中含有一些有害物质，如红血球凝集素等，不充分地加热破坏它，食后发生溶血而致命。
此外，生豆中还含有蛋白酶抑制剂，抗维生素等物质，对营养物质的消化吸收有不良的影响。
中药中有一味药叫荷梗。
是荷花的梗部。
荷叶梗：气微，味淡。
性苦，性平，入脾、膀胱经。
吃荷叶梗的好处：解暑清热，理气化湿；通气宽胸，和胃安胎。
主治：暑湿胸闷不舒；泄泻；痢疾；淋病；带下；妊娠呕吐，胎动不安。
吃荷叶梗的不利之处：荷叶梗药性属阴。
故寒性体质的人是不适合经常喝。
荷叶一般生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。
在夏、秋季采收，去叶及莲蓬，晒干或鲜用。