质量守恒定律是俄国科学家罗蒙诺索夫于1756年最早发现的。
拉瓦锡通过大量的定量试验，发现了在化学反应中，参加反应的各物质的质量总和等于反应后生成各物质的质量总和。
这个规律就叫做质量守恒定律。
也称物质不灭定律。
它是自然界普遍存在的基本定律之一。
要点：
1.化学变化中的“一定不变”：原子种类、原子数目、原子质量、元素种类、元素质量和反应前后各物质的总质量一定不变；
2.化学变化中的“一定改变”：分子种类、物质种类一定改变；
3.化学变化中的“可能改变”：分子数目可能改变,元素化合价。
物理的研究范围包括原子内部的裂变或者聚变，这里的质量有一部分会转化成能量。
质量守恒定律的概念是“参加化学反应的各物质的质量总和，等于反应后生成的各物质的质量总和”。
这个规律就叫做质量守恒定律。
比如说将两克水加热变成两克水蒸气，变化前后质量虽然相等，但这是物理变化，不能说它遵守质量守恒定律。
六个不变是指:
1.宏观上，反应前后物质总质量不变。
2.宏观上，元素的种类不变。
3.宏观上，元素质量不变。
4.微观上，原子的种类不变。
5.微观上，原子的数目不变。
6.微观上，原子的质量不变。
两个不变是指:
1.宏观上物质种类不变。
2.微观上，物质的粒子构成方式不变。
两个可能改变是指:
1.宏观上元素的化合价可能改变。
2.微观上，分子总数可能改变。