步骤如下：一、材料：草鱼1000克、蘑菇100克、洋葱100克、胡萝卜25克、芹菜25克、小麦面粉25克、虾仁50克、黄油25克、白葡萄酒25克、盐6克、醋精10克、胡椒2克、香叶2克。
二、制作方法：
1.将鱼剖洗干净，去除内脏和头尾，切成10块；
2.蘑菇、虾仁洗净切成片；
3.葱头、胡萝卜切成丝；
4.芹菜洗净切成段；
5.锅内放入鱼块、芹菜、胡萝卜和一半葱头丝；
6.加精盐、醋精、香叶和适量清水煮熟，捞出鱼块装盘；
7.锅内放入黄油烧热，放入另一半葱头丝炒至黄色；
8.再放入虾片和蘑菇片煸炒几下，添入滚沸的鱼汤，加入油炒面粉调匀；
9.加盐和白葡萄酒调好口味，煮至微沸，即成调味汁；
10.调味汁浇在鱼块上即可食用。
蘑菇煮面条好吃的做法推荐一：热锅加入食物油，加葱花，热了加半勺再放入撕成块的蘑菇，翻个，放入切成快的西红柿大火炖；煮面；把连汤带蘑菇的料浇在煮好的面上完成 。
蘑菇煮面条好吃的做法推荐二：准备蘑菇200克、面条200克、鸡蛋2个、葱1根，植物油适量、盐适量、香辣酱适量、鸡精少量、芝麻油少量；蘑菇洗净切成丝、鸡蛋打撒搅成鸡蛋液、葱切小段；锅中倒入植物油，待油烧至八成热加入葱段爆出香味后，加入蘑菇翻炒；将蘑菇翻炒几下后加入鸡蛋液，将鸡蛋液均匀倒入在蘑菇上面；转小火待鸡蛋液慢慢成型，均匀撒入适量食盐；鸡蛋成型后，翻面充分翻炒，使鸡蛋和蘑菇充分入味，炒熟后关火调入少许鸡精盛出；锅中倒入适量水，待水烧开加入干面条，煮几分钟面条后，待面条煮软即熟；将面条盛入碗中，加入适量食盐、芝麻油，加入香辣酱，然后加入炒熟的蘑菇鸡蛋即可。
1.蘑菇有大量水分冒出，体积减小，缩在一起，用铲子一碰发现变软了就证明成熟了。
2.普通的蘑菇变熟时会发白，可以用筷子夹一块放入嘴中尝一下，看有没有生味，没有的话就说明成熟。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。
蘑菇具有多达三万六千种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。
菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。
菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。
菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。
蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。
由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。
大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。