初学做生日蛋糕裱花买以下工具：电动打蛋器：排名第一的工具，黄油，奶油，全蛋或蛋白的打发，全都要靠它；厨房电子称：烘焙要求材料精准，不可估摸，一定要电子称，并可以在加材料时分次归零；裱花袋：直接把烘焙材料装到裱花袋中，装饰用时，只需剪开一个小口即可；裱花嘴：如果用来裱花，直接用裱花袋是不够的，需要用到各种形状的裱花嘴；转盘：要把蛋糕做得漂亮有造型，蛋糕转盘也是必不可少的，蛋糕转盘又叫蛋糕转台，也有称之为裱花盘或是蛋糕托；抹刀：奶油蛋糕，除了装饰，最主要的就是抹面，抹面规整，漂亮了，那么这个蛋糕也就成功了一半。
泡菜水上面这一层白膜是霉菌和其他杂菌聚集的东西，是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的，俗称生花。
解决生花的办法如下：
1.除掉杂菌的大部队。
杂菌一般只在水体表面繁殖，因此用干净的器具捞掉即可。
捞的过程中器具会沾上杂菌群，要避免将器具伸入水中而将杂菌带入水体内部，应该贴着水面捞，捞一次清理一次器具。
白花捞完后，继续水体表面那层水也舀掉。
2.要解决它们只能从限制它们的生存环境下手。
一是提高水体的抑菌能力。
根据国人常规体质和运动强度，同时考虑到以后哑铃健身强度增加的阶段，制定初学健身哑铃组合：
1.身高
1.60米以下体重60公斤内，25公斤组合；
2.身高
1.70米以下体重70公斤内，30公斤组合；
3.身高
1.80米以下体重80公斤内，35公斤组合；
4.身高
1.90米以下体重95公斤内，45公斤组合。