微生物发酵技术，是以现代发酵技术为核心，利用微生物的代谢活动过程，经生物转化而大规模地制造各种工业发酵产品。
微生物发酵技术已经形成了一个品种繁多、门类齐全的独立工业体系，在国民经济中占有重要地位。
微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。
微生物化技术是将特选的微生物固定在选证的载体上，使其高度密集并保持生物活性，在适宜条件下能够快速、大量增殖的生物技术：
1.这种技术应用于废水处理，有利于提高生物反应器内微生物，尤其是特殊功能的微生物的浓度，有利于微生物抵抗不利环境的影响，有利于反应后的固液分离，缩短处理所需的时间，利用固定化微生物技术提高废水处理效率的工艺方法也被称作生物增效，其适用的领域非常广泛，例如化粪池、隔油槽、排水管、城市污水处理厂以及工业废水等；
2.一般而言，针对特殊污染源，来自天然环境的微生物消耗很快，效率低下，即使有快速的繁殖能力仍不足以负荷，因此，生物增效的作业过程还是依循自然的方式，向目标添加定制的，具有已知降解能力的微生物制剂，固定化微生物，处理效果则有明显的提升。
人类对自然界中丰富多彩的微生物资源进行培养，使之得以解决工业、农业以及医药卫生领域的许多问题。
配制微生物培养基是培养、观察和研究微生物的基础。
无菌技术是培养、分离和纯化微生物的重要技术手段，也是组织培养的关键性操作。