食材主料：新鲜百合100克、西兰花200克。
辅料：橄榄油、适量盐、适量蚝油1、勺蒜末。
做法：新鲜百合择好，洗净，西兰花摘朵用盐水浸泡后洗净；准备配料蚝油和蒜末；锅内烧开水；下西兰花焯水；沸水内滴入几滴油和加入一点盐，西兰花焯水后沥干水分待用；锅烧热，下适量的橄榄油；下蒜末，炒出香味；倒入焯过水的西兰花，翻炒几下；下百合，旺火煸炒；蚝油内加入少量的温水，倒入锅内；最后加入少量的盐调味即可。
1、买回来的猪肝洗净切片；2、将切好的猪肝放在碗里，逐一放入蒜末、姜末、盐、碎辣椒、酱油、白醋，腌制备用；3、青辣椒切条；4、西兰花洗净，切小；5、热油锅，放入切好的西兰花煸炒；6、放入辣椒条，与西兰花混合在一起，炒匀，放入适量的盐；9、放入腌制好的猪肝，快速爆炒，与西兰花炒匀，放入少许味精；10、装盘，即可。
原料：猪瘦肉，西兰花菜，调和油，辣椒，姜丝，盐，酱油，味精。
制作方法：
1.猪肉切成薄片，用少许酱油拌均匀腌渍一会，再用水淀粉抓匀，下5成热油锅滑散断生盛出备用；
2.西兰花菜掰成小朵，根部切成厚片；
3.锅下油烧7成热下辣椒、姜丝炒出香味，下西兰花菜翻炒至花菜断生加入滑好的肉片一起炒两分钟，加盐、酱油、味精炒均匀即成。