钾是植物的主要营养元素，也是土壤中常因供应不足而影响作物产量的三要素之一。
钾呈离子状态溶于植物汁液之中，其主要功能与植物的新陈代谢有关。
缺钾使光合作用减弱。
钾能明显地提高植物对氮的吸收和利用，并很快转化为蛋白质。
钾还能促进植物经济用水。
由于钾离子能较多地累积在作物细胞之中，因此使细胞渗透压增加并使水分从低浓度的土壤溶液中向高浓度的根细胞中移动。
在钾供应充足时，作物能有效地利用水分，并保持在体内，减少水分的蒸腾作用。
钾的另一特点是有助于作物的抗逆性。
钾能增强植物对各种不良状况的忍受能力，如干旱、低温、含盐量、病虫危害、倒伏等。
列子：美国曾经有个地方草场挺繁茂，他们养了许多羊在那里放牧，可是总有一些虎狼常来这里吃他们的羊，当地人很生气，狠心要把这些食肉动物猎杀完它，后来这些虎狼终于被他们猎杀完了，他们都很高兴，他们的羊繁殖的非常快，可惜的是，草场慢慢地被食光了，羊没得吃了，也慢慢地都饿死了。
一个地方田鼠成灾，粮食大量减产，人们想尽了办法就是灭不了这些田鼠，后来他们从外地引来了蛇和猫头鹰，这些田鼠没费多大力气就被消灭了，粮食恢复了原来的产量。
在内蒙草原，牧民为了防止小鸟吃掉草籽，用网把草地盖住。
结果小鸟不能吃到草籽，也不能吃到吃草的小虫，结果小虫把草都吃掉了，结果人们没有收获到草籽。