材料：蚕蛹500克、五香粉适量、盐适量、葱花适量、姜适量、老抽适量。
步骤：
1.将蚕蛹洗净，姜切片，葱切段。
2.锅中放底油，微热后，加入蚕蛹。
3.再加入适量老抽、五香粉、姜片、盐。
4.炒熟后，放入葱段，装盘即可食用。
炒蛤蜊不能用不粘锅。
蛤蜊是贝类，外壳比较坚硬，在烹饪过程中极易对不粘锅涂层造成划伤。
蛤蜊，又作蛤蛎，也称为蛤、蚌、花甲，是双壳纲软体动物的统称，其壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
其肉质鲜美无比，被称为百味之冠，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，实属物美价廉的海产品。
1.让螃蟹壳变得更脆，可以连壳一起吃；
2.先用油炸，能够锁住味道。
原料：大闸蟹、面粉小半盆、辣椒3个、食用油少量、香菜、食用盐少量步骤：
1.准备好大闸蟹；
2.清洗大闸蟹；
3.螃蟹对半切开；
4.切口处裹上面粉；
5.香菜切条备用；
6.放入油锅中炸至香脆，呈现金黄色；
7.盛出即可。
注意事项：操作非常简易，但是要小心油锅溅出油，防止烫伤。