所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。
如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
伊利纯牛奶中含有较多钙，因此属于碱性食物。
伊利纯牛奶是真正的牛奶。
伊利牛奶的介绍：源自优质奶源带，严格的质量管理体系，全产业链管控，确保牛奶的天然纯正。
而且伊利的品牌是国内较强的乳业品牌。
内蒙古伊利实业集团股份有限公司，是中国唯一一家同时服务于奥运会和世博会的大型民族企业。
伊利以极其稳健的增长态势成为持续发展的乳品行业代表，是目前唯一一家进入全球10强的亚洲乳品企业。
牛奶的好处：
1.里面有相当多的蛋白质，是人体机能新陈代谢必须的物质；
2.还有相当多的钙质，是人体骨骼生长的必须物质；
3.另外有其它人体需要的元素。