主料：五香豆腐，花生，盐，生抽，香油，辣椒油，白芝麻，葱，蒜。
做法如下：准备五香豆腐；锅里烧开水，将豆干下锅汆水；花生碾压成碎末，捞出豆干沥干水份，切丝，加葱花、蒜末，花生末；再加盐，生抽，辣椒油，香油一起拌匀；然后摆盘撒上白芝麻即可完成。
1.准备2个五香豆干，1个红甜椒，适量洋葱，适量香菜，一匙维力炸酱，一匙红曲酱，一匙鱼露，一匙白醋；
2.将豆干洗净，切成块放入锅里煮上两分钟，捞起沥干；
3.待豆干冷却后切丝，将红甜辣椒洗净切丝，洋葱洗净切丝，香菜洗净切碎备用；
4.将豆干、辣椒、洋葱、香菜放入盆中；
5.在盆中放入鸡精，盐，香油，香菜，香葱，酱油，白醋，维力炸酱，红曲酱，鱼露搅拌均匀；
6.凉拌五香豆干制作成功。
食材用料：五香豆腐干、250克花生米、盐少量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量、白芝麻少量、葱蒜适量。
具体做法：
1.将五香豆腐干开封口；
2.锅里烧开水，将豆干下锅汆水；
3.将花生米碾压成碎末；
4.捞出豆干沥干水份，切丝，加葱花、蒜末、花生末；
5.再加盐、生抽、辣椒油、香油一起拌匀；
6.然后摆盘撒上白芝麻即可。