需准备主料：鸡肉一只。
辅料：干黄花菜五十克。
调料：葱四段、姜四片、香叶两片、料酒大匙取一匙半、老抽两大匙、生抽两大匙、白糖一小匙、食盐半匙、黑胡椒粉四分之一小匙。
步骤如下：
1.干黄花菜温水泡发。
去掉黄花菜的根蒂，洗净、拧干水分备用。
2.净鸡剁成块，洗净。
放开水锅中焯烫三分钟。
捞出，冲净后沥干锅中的水倒掉不用。
3.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味。
加入老抽、生抽炒匀。
倒入热水与食材表面齐平。
加入白糖，盖上盖，大火烧开。
4.转小火炖煮约四十分钟，加入泡好的黄花菜，翻炒均匀，根据口味加入盐、黑胡椒粉调味，盖上盖，继续炖十分钟。
转大火收汁后即可。
主料:排骨350g、干黄花菜50g。
辅料:油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、耗油适量、生抽适量具体做法:
1.排骨在开水里过一下，捞起备用；
2.热锅里倒入一点食用油，爆香生姜大蒜；
3.倒入排骨，炒至金黄，倒入生抽翻炒一会；
4.倒入清水盖过排骨，大火烧开，小火慢炖20分钟；
5.加入泡发好的黄花菜，炖5分钟；
6.加入耗油、食盐，撒上香葱即可。
黄花菜煮面做法如下：主料：手打鸡蛋面，黄花菜。
辅料：鲜味露，盐，醋。
做法：将适量干黄花菜放入碗中，先用清水洗净，再倒入温水浸泡10分钟左右；锅中烧水，沸腾后放入手打鸡蛋面；捞出黄花菜放置碗中待用；手打鸡蛋面煮约4分钟后，放入黄花菜；1分钟后，倒入适量鲜味露，盐，搅拌均匀，盛出即可。