主料：鸡蛋黄2个，低筋面粉30克，玉米油40克，黑芝麻少许，白砂糖30克，牛奶30毫升。
做法：
1.准备好材料。
2.鸡蛋黄和白砂糖，搅拌均匀。
3.分3次加入玉米油，每次都要等混合均匀后再加入下一次，再加入牛奶，搅拌均匀。
4.再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5.放入适量的芝麻，搅拌均匀。
6.用刮刀刷入模具，厚度自己掌控。
7.烤箱中层160度，8到10分钟即可。
8.从烤箱取出后，趁热卷起来。
烹饪技巧：
1.用的模具是不会粘的。
2.可以根据自己的喜好添加黑芝麻、白芝麻等等，鸡蛋卷的厚度也是随自己喜欢。
材料：大虾500克，蒜蓉10克，盐，胡椒粉，海鲜酱油。
方法：
1. 大蒜去皮、切末、放入碗中，加入盐，胡椒粉，海鲜酱油调味料搅拌成酱料备用。
2.明虾取下肠泥，洗净，用剪刀由虾的背部剪开，放入烤盘中，虾背上涂上酱料，放入200度烤箱中10分钟，烤熟即可。
<做法：
1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离；
2.将5个鸡蛋的蛋清放入盆中；
3.在盆内加入白砂糖，并用打蛋器将其打至蛋清成固态备用；
4.将面粉、油、牛奶、蛋黄放入另一个盆中，并搅拌均匀；
5.将打好的蛋清放入盛有蛋黄的盆中，并搅拌均匀；
6.在蛋糕模具内抹油；
7.将蛋黄盆中的食材放入蛋糕模具中；
8.抹平食材表面，并抹油；
9.烤箱预热10分钟后，放入蛋糕模具烤50分钟即可。
注意：
1.打好的蛋清分三次放入蛋黄盆中；
2.将食材放入蛋糕模具后，要将蛋糕模具拿起摔3次，以防止食材内存在气泡影响蛋糕口感。