制作百香果酒的用料：百香果10到20个，冰糖250克，五十七度高粱酒1升。
做法：
1.将酿酒容器洗净，不得留有生水。
将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里；
2.将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子；
3.等待两个月，百香果酒香气四溢时即可品尝；
4.酒和糖的比例一般是的10比3，按这样的做法还可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒。
主料：百香果，10个。
辅料：砂糖，120克。
步骤：
1.百香果切开；
2.用勺子将果肉全部取出，10个百香果，大约240克；
3.果肉加入120克细砂糖，果肉与糖的比例大概是2比1，腌1至2个小时；
4.将腌好的果肉倒入小奶锅，小火熬制；
5.期间不断搅拌，熬到开始出现大的清亮的泡泡，熬制完成；
6.装入消毒过的密封瓶子中即可。
1.放在低温通风处。
百香果尽量都放在没有阳光的地方，这样能减少它们有机物的消耗，同时也要保证存放的地方通风而且温度比较低，这样更好存放百香果。
2.冷藏。
现在家家户户都有冰箱，用冰箱来存放是一个很好的方法，先将百香果用保鲜膜包裹一层，然后放在冰箱中，不要冷冻的，否则很容易冻坏。
3.制作成酱。
也可以将百香果制作成果酱，如同其他的水果酱的做法一样，放在罐头密封保存也是非常不错的选择。
4.制作成冰棒。
想将百香果的籽以及内部的一些营养物质都掏出来以后，用冰棒模具来制作，可以适当加点糖，这样味道会更好的，然后放在冰箱的冷冻层，过十几天味道都是很好的。
5.做成百香果干。
也可以将百香果制作成果干，直接将一个百香果切开成两半，然后高温晒，这样更美味又不会让百香果坏掉。