山药和红枣花生米可以一起煲汤吃，具有丰富的营养价值和功效。
山药的功效：健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷。
红枣的功效：具有补益脾胃、养血安神等功效。
适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏及血虚、面黄肌瘦、精神不安等症。
花生米的功效：对脾胃的保健作用，预防心血管疾病，为孕妇补充叶酸。
步骤：
1.山药刨皮，洗干净，切滚刀块；红枣洗净去核、花生洗干净；
2.把花生、红枣、山药一起放进锅中，加适量水；
3.先用大火煮沸，再改用小火煮至粥成；
4.待粥熟时，加上红糖或蜂蜜，搅拌均匀即可食用。
山药和红枣都具有补气的作用，同吃没有不良反应。
山药具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的作用，还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老；红枣具有补中益气，养血安神的作用，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
山药不宜与以下食物同吃：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药与猪肝相克。
山药与海味相克。
胡萝卜和山药一起吃营养会更全面吸收的也会更好，山药还有大量的蛋白质和钙质，是平常人蛋白质和钙质吸收最好的食物，并且山药还可以补肾益气，胡萝卜还有大量的胡萝卜素和维生素B，维生素B在食物中获取是非常少量的，但是胡萝卜中就含有大量的维生素B，可以提高人体新陈代谢，增加抗氧化，并且山药和胡萝卜可以做主菜也可以搭配任意菜做成美味可口的菜肴。