1.海蛎洗净备用。
2.香菜和青蒜苗备用。
3.红椒一个备用。
4.鸡蛋备用。
5.将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香。
6.拌匀腌制一会儿。
7.将香菜和青蒜苗切碎备用。
8.红椒切丝备用。
9.将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋。
10.加少许食盐搅拌均匀备用。
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1.炒锅放入玉米油。
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2.放入腌制好的海蛎下锅煎炒。
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3.下入红椒丝。
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4.将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面。
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5.一面定型后，翻面煎。
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6.凉面金黄，出锅立即食用。
1.将海蛎洗好，沥干。
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2.蛋搅匀，韭菜切成一公分长。
3.地瓜粉加水加上韭菜，调成水糊状，加入调味品。
4.在锅内放入油，加上姜末，至油热。
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5.放入少许水糊地瓜粉，摊薄。
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6.再放入一层海蛎，再加上一层地瓜粉，像煎蛋那样煎。
7.等到海蛎快熟时，再浇上蛋液。
8.二面翻一翻即可。
1.将海蜊用水清洗干净，沥干水。
2.将香葱切碎备用。
3.将海蜊，红薯粉，香葱，盐和少许水混合，轻轻抓匀。
（一定要保护好海蛎的肚子，别都弄破了）
4.鸡蛋放碗中打散。
5.烧热平底锅，放入适量油，小火烧制7分热，倒入海蜊糊，煎至两面金黄。
6.将鸡蛋液围着四周淋入，待鸡蛋液两面金黄焦香出锅。